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「晴耕雨読」の「佐多宗二商店」の造る「角玉梅酒」
この梅酒は自家製の米焼酎に漬けてあり、その焼酎は昔ながらの常圧蒸留器で作ったもので、蔵で3年寝かし最高の調和に達した段階で梅を漬け込みます。
濾過を最小限しかしないため ”にごり”を ともなっていますが、これが高品質の証。少量生産の限定品。
淡い赤茶色。日本人の心にある何か懐かしい梅の香りと、甘い蜂蜜を想わす香り、口に含むと、上品な酸と甘さのバランスがリラックスした気持ちになれる癒し系のリキュールです。
バニラアイスクリームに少しかけてみても美味しいです。
※常圧蒸留器で造った自家製の米焼酎を使用しております。
※沈殿物は梅の旨味成分なので品質に問題はありません。
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